Csirkemell leves vajgaluskával

Amikor van egy felesleges csirkemell csontom, amiről már felhasználtam a hús többségét, akkor levest főzök belőle. Viszont nincs leves zöldségek nélkül, amit szeretek is sokat beletenni és levesbetét nélkül, ami most a tészta mellett vajgaluska.

1.  Szóval veszünk egy csirkemell csontot, amit megmosunk, borsozunk és sózunk. 
2.  Én zöldségképpen borsót, répát, gyökeret, krumplit, fokhagymát és vöröshagymát használtam.
3. Megpucolom a zöldségeket, felaprítom, amelyiket szükséges.
4. Olajon elkezdem párolni őket.
5. Beleteszem a csirkemell csontot is párolni közéjük.
6. Felengedem vízzel a tálat, hogy ellepje a csontot, sózom, borsozom és vegetázom a levest.
7. A vajgaluskához előkészítem a lisztet, teavajat, tojást, sót és egy kis tálat, amiben összekeverem őket.
8. Olyan állagúvá kell alakítani, hogy ne legyen túl kemény vagyis lisztes, de ne folyjon szét.
9. Amikor már fő a leves, beleraktam a zeller zöldet.
10. Mikor már megfőtt a zöldség és a hús, rakok bele tésztát és kiskanállal beleszaggatom a vajgaluskát. Teszek a levesbe még leveskockát is.
11. Amikor a tészta megpuhult és a galuska megfőtt, kész is a finom levesünk.

1.  

   

   Sózunk, borsozunk.

2.  

   

   Előkészítjük a zöldségeket.

3.  

   

   Megpucoljuk a zöldségeket és felszeleteljük.

4.  

   

   Megdinszteljük a zöldségeket.

5.  

   

   Beletesszük a csirkemell csontot.

6.  

   

   Vízzel felengedjük, fűszerezünk.

7.  

   

   Vajgaluska hozzávalói.

8.  

   

   Vajgaluska.

9.  

   

   Zellerlevél hozzáadása.

10.  

    

    Tészta és galuska hozzáadása.

11.  

    

    A kész levesünk.

Jó étvágyat hozzá!